Küpsise kodujuustukook

12 tükki; 1 tükk

Vormi määrimiseks:
1 tl vedelat margariini   

Põhi:
80 g küpsist       
50 g väherasvast margariini

Täidis:
100 ml 12% Creme Vanilla vahustatavat vaniljekastet 
1 muna               
200 g rasvata kodujuustu        
250 g rasvata pakikohupiima       
2 sl tärklist                                   
2 tl vaniljesuhkrut
2,5 sl suhkrut                                 
50 ml sidrunimahla

1. Määri ümmarguse lahtikäiva küpsetusvormi (Ø 24 cm)  küljed margariiniga ja pane põhja küpsetuspaber.
2. Purusta küpsised ja sega margariiniga ning suru ühtlaselt vormi põhja.
3. Vahusta vaniljekaste, lisa vahustamise käigus juurde muna, kodujuustj a kohupiim. Sega hulka tärklis, maitsesta vaniljesuhkru, suhkru ja sidrunimahlaga.
4. Vala segu küpsisepõhjale ja küpseta eelsoojendatud ahjus 175º C juures umbes 45 minutit või kuni kook on pealt kuldpruun. Eemalda kook küpsetusvormist.
5. Serveeri jahtunult.