Ploomi-vormikook

2 portsjonit, 1 portsjon

250 g ploome (8tk)     
poole sidruni riivitud koor
2 tl hakitud pähkleid   
1 muna     
2 tl suhkrut     
½ tl kaneeli
1,5 sl jahu     
¼  tl küpsetuspulbrit

1. Eemalda ploomikivid ja pane ploomid ahjuvormi. Sega riivitud sidrunikoor pähklitega ja puista ploomidele.
2.Vahusta muna suhkru ja kaneeliga hästi tugevaks vahuks. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu ettevaatlikult segades munamassi hulka. Kalla ploomidele. Küpseta eelsoojendatud 200kraadises ahjus umbes 25 minutit.