Prantsusepärane vaarika sharlott

6 portsjonit. 1 portsjon 

18 tk Prantsuse biskviidid e Lady Finger`s küpsiseid  
100 ml Rama 19%-st vahukoort
200 g maitsestamata jogurtit  
30 g suhkurt    
1/2 apelsini koort
200 g vaarikaid (sügavkülmutatud)  
kaunistuseks piparmündilehti

1.Võta 6x 200 ml. pudinguvormid ja kata need seest toidukilega. Poolita küpsised ja pane igasse vormi äärtesse 6 küpsisepoolikut.
2.Vahusta kausis vahukoor. Maitsesta jogurt suhkru ja riivitud apelsinikoorega. Võta pool vaarikate kogusest ja purusta need kahvliga ja sega see maitsestamata jogurtiga. Kõige lõpus lisa vahustatud vahukoor.
3.Täida ettevalmistatud pudinguvormid kreemiga. Aseta vormid sügavkülma 45 minutit kuni 1 tunniks kuni pealispind on kõvanenud.
4.Kummuta taldrikule ja eemalda pudinguvorm ning kile selle ümbert. Kaunista kõik magustoidud ülejäänud vaarikatega ja piparmündilehtedega