portsjoneid4 ettevalmistus20 min küpsetus25 min

600 g valge kala fileed (tursk, ahven, pangasius vm)

300 g porrut

1 suurem paprika

300 g mahedamaitselisi seeni

3 küüslauguküünt

60 g rohelisi kivideta oliive

4 keskmist kartulit

100 g purustatud tomateid (konserv)

100 g apelsinimahla

2 sl oliiviõli

peterselli

koriandrit

• Viiluta porru, tükelda paprika, haki küüslauk. Koori kartulid ja lõika tükkideks.
• Prae väheses oliivõlis eraldi porru, paprikatükid, seened, ja küüslauk, aseta madalamasse kastrulisse.
• Lisa oliivid ja kartulitükid ning hauta tasasel tulel, kuni kartul on peaaegu pehme. Lisa hautisesse purustatud tomatid ja apelsinimahl.
• Aseta kalafileed hautisele, raputa peale pisut
• soola ja pipart ning lase haududa 10-12 min, kuni kala on pehme.
• Tõsta kala taldrikutele. Lisa hautisele ürdid, vajadusel maitsesta täiendavalt soola ja pipraga ning tõsta kalale.
• Retsept: Gerda Kordemets
• Foto: Irina Tammis

« tagasi