Kõrvitsamuffinid

24 muffinit, 1 muffin

400 g kõrvitsat
120 g tumedat muscovado suhkrut
4 muna
285 g jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl kaneeli
125 g väherasvast margariini (50%)
1 tl vaniljeessentsi

Glasuur:

150 g tuhksuhkrut
2 kuni 3 spl apelsinimahla

Valmistamine:

Kuumuta ahi 160 kraadini. Võta 24 väikest pabermuffinivormi või 12 tavalise suurusega muffinivormi.
Koori kõrvits, puhasta seemnetest ja püreeri köögikombainis hästi peeneks. Lisa suhkur, munad, jahu, küpsetuspulber, kaneel, väherasvane margariin ja vaniljeessents ning vahusta 30 sekundit kuni on kõik hästi segunenud.
Aseta segu lusikaga muffinivormidesse ja küpseta 20 minutit kuni on kerkinud ja kergelt kuldpruun, seejärel jahuta.
Glasuuriks vahusta tuhksuhkur apelsinimahlaga, pane lusikaga muffinitele.

NB! Kui kasutad tavalise suurusega muffinivorme, saad 1 muffini eest

Retsepti teostus ja foto: Laura Laanjärv

Meie Nipid

UUS! Murulauk - esimesi kevadkuulutajaid peenral või rõdupotis

Kui tavaliselt peetakse maitseparandajateks suhkrut, soola ja rasva, siis figuurisõpradel on parem need unustada ja pöörata pilk maitsetaimede, vürtside ja ürt ...

Juhised jõuluajaks

Aeg iseendale Pühade eel jätkub meil tegevusi kuhjaga. Vaja on osta kingitusi, mõelda mida pühade lauale maitsvat ja pidulikku valmistada.Tööl on vaja viimased o ...