Täistera mustikamuffinid

12 muffinit;  1 muffin

200 g jahu

2 tl küpsetuspulbrit

100 g täisterakaerahelbeid

120 g suhkrut

1 tl vaniljesuhkrut

80 ml õli

300 ml piima

1 muna

150 g mustikaid

1. Eelsoojenda ahi 170-kraadini. Pane 12-kohalisse muffinipanni paberist vormid.

2. Sega jahu ja küpsetuspulber kausis, siis sega sisse kaerahelbed suhkur ja vaniljesuhkur. Tee segu keskele süvend.

3. Klopi kokku muna, õli ja piim ning kalla see kuivaine kausi süvendisse. Lisa ka mustikad ja sega kõik ettevaatlikult kokku. Ära sega liiga palju, muidu muffinid tulevad kõvad.

4. Pane tainas muffinivormidesse ja küpseta ahjus 30-35 minutit, kuni muffinid on kerkinud ja kuldsed.