Mustikamuffinid

12 tükki: 1 tükk 
 

260 g (4dl) nisujahu   
1dl nisukliisid    
85 g (1dl) suhkrut     
1 sl küpsetuspulbrit
¼ tl soola
1 muna    
250 ml (2,5dl) piima   
3 sl (0,3 dl) õli   
2,5 dl mustikaid

1. Sega kausis kuivained ja sool.
2. Teises kausis klopi lahti muna ning vispelda juurde õli ja piim. Sega juurde jahusegu ning kõige lõpuks lisa mustikad (tee seda kiiresti ja kergete liigutustega, et mustikad ei määriks tainast siniseks)
3. Jaga tainas muffinivormidesse nii, et jääks ka kerkimiseruumi. Küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit. Proovi tikuga küpsust. Lase rätiku all jahtuda